Vins Rouges
Nous produisons des vins rouges rénommes, tous avec un bouquet intense et persistante, bien à servir soit avec des pâtes et soit avec tous les plats de viande. Nous avons plusieurs lignes de vins, à partir des classiques comme Chianti Colli Senesi et IGT Rosso Toscano à d'autres plus internationaux comme notre ligne des «Rêves» et les fameux «SUPER-TUSCANS». Ci-dessous vous trouverez quelques exemples, s'il vous plaît demander pour plus d'informations concernant notre production totale.
Les Reves - Sangiovese 100% IGT
100% Sangiovese cépage avec récolte sélectionné à la main, culture en espalier avec une densité de 4400 plants par hectare et une production d'environ 70 quintaux par hectare. Affiné en barrique au moins 8 mois et autres 6 mois en bouteilles numérotées.
13% gradation alcoolique, bouquet intense et persistante de fruits rouges et au goût plein avec des tanins soyeux.
Il accompagnera parfaitement les plats de gibier viande rôtie, servir à température ambiante, la bouteille doit être ouverte au moins une heure avant de servir.
Crux Bibbiani - Chianti DOCG
90% Sangiovese et 10% non-autochtones cépage avec récolte sélectionné à la main, culture en espalier avec une densité de 4400 plantes par hectare et une production de 70 quintaux par hectare.
Fermentation en bassins d'acier à une température contrôlée entre 17 et 20 degrés pendant environ 15 jours. 12,5% gradation alcoolique, bouquet intense et persistant avec un goût plein et équilibré. Il accompagnera parfaitement toutes les pâtes et les plats de viande rouge, servir à température ambiante, la bouteille doit être ouverte au moins une heure avant de servir.
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